Mariano Andres, maestro hacedor de comidas del restaurante ALENA de Estadilla, hizo una presentación gastronómica en la FERMA de Barbastro de 2007.

- Cabeza de cerdo crujiente con patatas confitadas a la canela.
- Gallina trufada con rebozuelos escabechados a la trufa y empanados con torteta.
- Ensalada de jamon de pato y alcachofas con platano.
- Carpacho de jamon asado al horno con vinagreta de tomate y albahaca.
- Torteta blanca ,moscatel y espuma de arroz con leche

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El placer de la buena comida.